Организация питания

Школьная столовая рассчитана на 120 место, созданы условия для соблюдения личной гигиены. С целью обеспечения качества и безопасности приготовления и реализации готовых блюд примерное меню разрабатывается с учетом имеющихся условий для организации питания в школе.                                                                                                      Отпуск горячего питания обучающимся в школе организован в два этапа: завтрак для 1-4 классов, горячий обед для 1-11 классов на двух больших переменах продолжительностью 20 минут.  Все сотрудники пищеблока имеют профессиональное образование. Пищевые продукты, поступающие в учреждение, соответствуют требованиям СанПин. Организована школьная бракеражная комиссия ко контролю за качеством питания.                                                                                                                  При формировании рациона питания детей и подростков и приготовления пищи должны соблюдаться основные принципы организации рационального, сбалансированного, щадящего питания, предусматривающего:

- соответствие энергетической ценности (калорийности) рациона возрастным физиологическим потребностям детей и подростков,

- обеспечение в рационе определенного соотношения (сбалансированности) основных пищевых веществ в граммах,

- восполнение дефицита витаминов и других микроэлементов в питании школьников за счет корректировки рецептур и использования обогащенных продуктов,

- максимальное разнообразие рациона (достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки),

- технологическая обработка продуктов, обеспечивающая вкусовые качества кулинарной продукции и сохранность пищевой ценности,

В конце каждого месяца подводится анализ охвата горячим питанием учащихся школы.

В 2020-2021 учебном году в школе обучается 62 учащихся. Горячим питание охвачено 100% учащихся.

На каждой перемене в столовой дежурит дежурный учитель, классные руководители, учащиеся дежурного класса.

Положение об организации питания в МКОУ "Самарская СОШ"

Положение о бракеражной комиссии

План работы бракеражной комиссии на 2020-2021 уч.год

Информация об ответственных лицах за организацию горячего питания

Рекомендации по организации питания обучающихся

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 г. N 45

Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 N 29-

Статья 37. Федерального Закона от 29.12.2012 – ФЗ «Об образовании в Российской Федерациии" Организация горячего питания

Родительский контроль за организацией горячего питания детей

Программа "Разговор о правильном питании"

Рекомендации школьникам о здоровом питании

Питание школьника

Суточная потребность в витаминах

Правила поведения в столовой

Положение о мерах социальной поддержки

10-ти дневное меню